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Mitochondrion 粒線體健康對身體的重要性
Mitochondrion 粒線體健康對身體的重要性 今天來介紹細胞內發電廠之稱的「粒線體」，粒線體存在人體大部分的細胞中，細胞內90% 的能量都由粒線體產生，然而在人體發展過程中，不論是壓力或細胞的發炎反應，都會損害到粒線體，更不用說現代人吃進一堆藥物，這些外在藥物更是損害粒線體的一大主因！一旦粒線體受損，疾病就跟著出現甚至惡化。 我們之所以要攝取食物、呼吸氧氣，就是要把食物裡面的能量，轉換到我們全身的細胞，讓細胞正常工作，而細胞裡面把葡萄糖、脂肪酸、氨基酸變成ATP的地方，就叫作粒線體。 換
德國飲食介紹 - 藏在土裡的春天 德國白蘆筍
德國飲食介紹 - 藏在土裡的春天 德國白蘆筍 看了這麼多肉類主食，您會不會以為德國只有大魚大肉呢？ 在德國，每年春天的四月初到六月，有一種被稱為「白金」的蔬菜，會引發整個德國的美食熱情。到底是什麼蔬菜，會讓人如此著迷呢？ 如果在春季造訪德國，不妨到餐廳點一道白蘆筍（Spargel）料理。德國人把白蘆筍稱為皇家的餐食、可以吃的象牙，與松露齊名，可見多麼尊貴。因為口感水嫩多汁，在歐洲有蔬菜水嫩美人之稱， 德國的白蘆筍顏色呈乳白色，通常有1.5至2公分粗，長度為20～30公分，味道比綠蘆筍還要淡。由於
德國啤酒好喝的「秘密」~ 德國啤酒純釀法 Reinheitsgebot
德國啤酒純淨法（Reinheitsgebot），也被稱為啤酒純淨法或啤酒純度法規，是一項制定於1516年的德國法律，旨在規範啤酒的製作成分。這項法律最初僅適用於巴伐利亞地區，但後來擴展至整個德意誌地區，至今仍是德國啤酒製作的基本準則。 德國啤酒純淨法規定，啤酒只能由四種基本原料製成：麥芽、啤酒花、水和酵母。根據該法規，釀造過程中禁止使用任何其他添加劑，如化學物質、調味品或穩定劑。這項法律的目的是確保啤酒的品質和純度，保護消費者的利益。透過限制使用原料，德國啤酒純淨法旨在保持啤酒的口感和品質不受外
德國飲食介紹 德國暗黑料理 - 德國俾斯麥醃魚三明治 (Bismarck Fischbrötchen)
德國飲食介紹 德國暗黑料理 - 德國俾斯麥醃魚三明治 (Bismarck Fischbrötchen) 鯡魚漢堡是德國人日常生活中隨處可見的小吃，周日的早晨，魚市的攤位上會有這種魚肉漢堡售賣，新鮮的漢堡冒著香味，吸引著一個又一個剛結束夜生活的年輕人前來覓食；簡單的原料：洋蔥、白麵包和醃鯡魚排，卻是小時光里的大味道。 鯡魚麵包是一種受歡迎的德國小吃，主要在夏季享用。它由新鮮的鯡魚醃製而成，通常搭配麵包、洋蔥和酸黃瓜。這種小吃非常可口，是德國人喜愛的小吃之一 俾斯麥醃魚三明治( Bismarck F
德國飲食介紹 德國暗黑料理 - 德國生豬肉麵包 Mettbrötchen
德國飲食介紹 德國暗黑料理 - 德國生豬肉麵包 Mettbrötchen 這餐點在德國稱作 Mettbrötchen，也稱為 Hackepeter，其實在德國與波蘭都可以看到，是用鹽和黑胡椒調味的切碎生豬肉製品，將其放在麵包的兩半上，可選地在頂部撒上生洋蔥，看起來就像漢堡一樣。 生豬肉Mett是德國傳統早餐，吃法是用生豬肉碎塗抹在麵包上，再放些洋蔥圈、酸黃瓜一起食用。只要到鮮肉檔攤就能直接買到生豬肉碎，跟他們說：「請給我Mett」售貨員就立馬知道。為了防止細菌感染，德國有規定生豬肉保存期限就是製
重視環保的德國 - 寶特瓶回收機 德國的資源回收押金制度
重視環保的德國 - 寶特瓶回收機 德國的資源回收押金制度 德國對資源回收非常認真，在學校、車站或路邊的垃圾桶，都會有三到四個格子，將塑膠、紙類、玻璃瓶等分類回收。此外，德國還有項特別的環保機制：這邊的寶特瓶是帶保證金的！ 1.德國帶保證金的寶特瓶，用錢鼓勵你回收！ 其實德國自來水水質非常好，直接生飲也沒問題。剛抵達時抱著窮學生心態，筆者幾乎都喝生水。後來聽朋友說自來水礦物質太多、味道不好，多數人還是習慣去超市買水。 超市賣的礦泉水瓶身會有一行小字：Pfand 0.25 €。「Pfand」這個字是
德國生活必備 - 德國主要超市介紹
德國超市介紹 德國並沒有太多菜市場 (傳統市場)，大多都是每週開特定幾天的市集，所以一般購買生活所需就必須要到各大超市採購，因此價格整體還算宜人。不過根據不同超市品牌的價格還是存在明顯的差異，究竟該如何選擇要去哪間超市呢？ 根據每間超市的目標客群而有不同的價格標準，因此總共最常見的有九間：Real, Kaufland, Aldi, Lidl, Netto, Penny, Norma, Edeka, REWE。 1.大型超市 Real（Mein real） Real 自 1992 年於德國國內創立
德國素食者的 4 大 Omega-3 來源 素食魚油
在德國純素飲食是以植物為基礎的飲食模式，完全不攝取任何動物產品，包括奶製品和雞蛋。對部分素食者來說，純素飲食為他們的健康帶來許多好處，但也因為他們不吃的食物種類很多，因此必須特別補充常見於肉類和魚類中的特定養分。 什麼是 Omega-3？ Omega-3 脂肪酸屬於多元不飽和脂肪酸，由於人體無法自行合成，因此被稱為必須脂肪酸（ 必須從飲食中攝取 ）。3 種主要的 Omega-3 為 α-亞麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。ALA 常見於植物中，而 EPA 和 DH
德國天然草藥產品為何能在歐洲做到領先的地位!!
草藥是大自然天地造化的產物，蘊含無數人類的智慧。中國人非常熟悉草藥，但其實草藥並非中國所特有，例如很多人以為藏紅花來自西藏，實際上，全世界超過90%的藏紅花產自伊朗。 放眼世界的話，世界各國都有草藥發展史，草藥作為世界文化的載體，連結世界各國的溝通與交流。在歐洲，德國被稱為「歐洲草藥王國」。草藥市場非常發達，德國的草藥佔了歐盟半數以上的市場，德國也是歐洲使用草藥最多的國家，在德國幾乎任何一家藥局都可以買到植物藥。 德國的文化受古希臘和古羅馬的影響，數百年來，德國醫學界一直把源自植物的處方當作治療
【德國人怎麼過新年】德國跨年習俗
德國人的新年緊跟著聖誕節之後，許多人在家過了聖誕，幾天後就期待著要和朋友如何一起過新年。聖誕節，是個交換禮物闔家過節的節日，而新年卻是和自己好友同輩一起狂歡的日子。許多單身貴族，不一定喜歡有聖誕節，因為如果沒有情人與家人一起過，一個人的聖誕，孤單寂寞，沒有家人的單身者，大多希望聖誕節趕快結束，興奮期待和友人一起過除夕狂歡的新年。 1.享受乳酪火鍋一直到倒數計時 12月31日的晚上，德國人會與親友一起過除夕吃晚餐。為了打發除夕晚上時間，很多人都會在除夕這一天吃瑞士傳來的起司火鍋。這類火鍋的爐火不大
神奇的銀杏樹: 德國科學家破解銀杏樹長壽之謎
銀杏樹（Ginkgo biloba 或 Maidenhair tree）這個名字你一定不陌生。是珍稀樹種之一。 今天，在全世界許多城市的大街小巷、公園綠地都可以看到它們美麗的身影。但野生的銀杏樹卻處於瀕臨滅絶的邊緣。 銀杏樹偉岸挺拔，每年4月開花，果子則在10月份成熟。 每到秋季，銀杏樹的葉子由綠變成金黃，成為城市和公園一道靚麗的風景線，令人賞心悅目。 與其它樹木不同的是， 銀杏樹還是著名的長壽之王。 在正常情況下， 一顆銀杏樹可以活到1000年以上。因此， 也就不難理解為什麼銀杏樹素有「活化石
「德國精神」造就優質營養保健產品: 保健品的最佳來源
德國的保健食品一直世界知名，被多數人評為品質好、質量純、種類多且價格合理，許多人去德國時都一定會順手帶許多保健品回來，而且德國人以嚴謹、細心聞名，加上德國政府對於國民的食品安全的重視和歐盟的嚴格法規，德國的營養補充品可以說是最值得信賴的來源。 為什麼德國保健食品重要 一般認為沒有生病就是身體健康，然而世界衛生組織（WHO）定義「健康」是一種「身體上、精神上和社會適應上的完好狀態，而不僅是消除疾病或羸弱」，而在「健康」與「疾病」之間的慢性疲勞、不適症狀等灰色地帶則被稱之為「亞健康」，通常為飲食不規
德國人告訴你怎麼吃得安心 - 認識德國PZN碼
德國人的驕傲：德國PZN碼 德國的藥檢管理標準是出了名的嚴格，包含藥品、保健品、嬰兒奶粉及部分藥妝品，經過層層標準才能擁有由德國醫藥產品信息中心（IFA）認證一組專屬的PZN條碼。（Pharma-Zentral-Nummer） 換句話說，這組PZN條碼在德國醫藥市場上，無論是醫藥產品、醫療器械和其他藥房中，是典型產品的一對一的識別號碼，我們可以把它想成是每一個產品它專屬的「身分證」！PZN條碼所代表的意義，正是對產品的安全及品質保障認證。 各位在選購德國保健品時，記得留意正宗德國原裝進口的保健品
在德國如何判斷你的寵物是否老年化？建議提前準備營養品
如何判斷你的寵物是否老年化？ 你家的毛孩邁入老年生活了嗎？怎麼判斷他是否出現高齡症狀？ 視力減退 走路開始撞到東西、找不到熟悉的位置(睡窩)等，最明顯的是眼睛混濁(核硬化)，也可能是白內障或是眼部疾病的症狀，都需要好好注意。 嘴巴異味 雖然口臭在每個年齡層都可能遇到，但如果你的寵物突然有很嚴重的嘴巴異味，可能是蛀牙、牙齦感染等牙齒上的疾病，隨著毛孩年齡增長，免疫系統降低，無法像年輕時一樣抵抗感染源，除了定期檢查寵物的口腔狀況外，也可以透過嘴巴的異味判斷是否有疾病發生。 行動遲緩 年長的毛孩在行動
德國寵物飼養——必須共同遵守嚴格的法律規范
需要遛狗？5大「德國養寵物」飼養規定超嚴格，幫寵物入籍、部分地區須取得寵物執照！ 德國養寵物規定1：合法管道 第一項規定是飼養寵物需透過「合法管道」，例如：動物收容所、合法繁殖單位及合法寵物商店，通常合法管道可以看到該寵物的父母親，或施打疫苗紀錄等等，反之，如果是在路邊、無人角落或是奇怪網頁上刊登的寵物認購消息，就很有可能是違法販售。此外要求簽署購買合約、家庭訪視等在德國都是很正常的！ 德國養寵物規定2：入籍交稅金 認養或購買到狗勾之後，必須前往稅務局幫牠註冊「入籍」，不論是新生、領養還是搬家都
德國產品的包裝怎麼都那麼簡陋？ 德國包裝法規
很多買過德國產品的朋友都知道，德國產品的包裝真的很簡陋！在做德國代購之前，許多第一次購買小東西的顧客總是用懷疑的態度來觀察產品，就來跟大家討論這個問題！ 德國有非常嚴格的環境保護法，商家在進口或生產產品的這個時候，必須如實上報產品包裝用了哪些材料，用了多少克，然後後期依照生產量或進口量提前繳環保稅。減少包裝使用量，因為超出規定使用量，繳的稅是非常高的。 德國包裝法的宗旨是提高資源回收率、實現循環環經濟。廢棄物，德國包裝法的焦點在於大幅提高廢舊包裝修材料的資源回收率，不斷推動循環經濟發展。 德國都
[甜蜜耶誕] 德國的耶誕甜點 Lebkuchen 耶誕薑餅 Gingerbread
![[甜蜜耶誕] 德國的耶誕甜點 Lebkuchen 耶誕薑餅 Gingerbread](https://cdn.store-assets.com/s/800193/f/14294459.png?width=1200)
[甜蜜耶誕] 德國的耶誕甜點 Lebkuchen 耶誕薑餅 Gingerbread 在德國的聖誕市集中，薑餅是一種歷史悠久、深受喜愛的甜點。薑餅的起源可以追溯到中世紀，最早由德國的修道士和修女們製作。他們使用了當時珍貴的香料，如肉桂、丁香和生薑，製作出一種既美味又能保存很長時間的甜點。 為了迎合節日的氛圍，薑餅通常會用糖霜、巧克力、堅果和色彩繽紛的糖果進行裝飾，形成美麗的圖案，如聖誕樹、星星和雪花。這些裝飾不僅讓薑餅看起來更具吸引力，也讓品嘗者感受到節日的歡樂。 12月的德國進入寒冷的冬季，也是
德國「護眼」保健品吃了感覺沒效果？來看看你是否吃錯了 - 葉黃素/蝦紅素/花青素/OPC
德國「護眼」保健品吃了感覺沒效果？來看看你是否吃錯了 - 葉黃素/蝦紅素/花青素/OPC 眼睛是心靈的窗戶。一雙明亮敏銳的眼睛，是人類最重要的感官，它不僅帶來美麗，更帶來了精彩多姿的世界。 如何給眼睛足夠的呵護？除了日常科學用眼外，透過外源性營養補充是重要手段。維護正常視力，減輕視疲勞，延緩眼球老化是目前護眼產品研發的熱點與重點。 目前，德國市面上販售的護眼產品，主要是來自食源性物質萃取的葉黃素類、蝦紅素類及花青素類。以及在這些基礎上進行科學配方，如添加多種維生素或魚油等開發的複合配方護眼保健品